top of page

Alla scoperta del Veneto 3: Territorio e Storia del Piave

Aggiornamento: 24 mag 2021


Martedì 22 Giugno ore 19.30 - Prezzo 89 € - Massimo 25 partecipanti



Degusteremo i seguenti 4 vini delle Tenute Casa Baccichetto di Ponte di Piave (TV) e della Tenuta Barbaran Vini Ritrovati di Zenson di Piave (TV), avremo in collegamento Andrea Baccichetto produttore ed enologo della Tenuta Casa Baccichetto ed il Sig. Simeone Barbaran produttore della Tenuta Barbaran :


Collezione Anima Franca - Argine Bianco

Bianco IGT delle Venezie 2019

1 Vinotta 50ml


Vitigni:



50% Chardonnay

50% Manzoni Bianco


Affinamento:


Il mosto decantato a freddo viene posto a fermentare in barrique di rovere francese (Chardonnay) e in botte rovere francese (Manzoni) tappati con apposito "gorgogliatore". Qui riposa per almeno 12 mesi.




Collezione Anima Franca -Ancella Nera 2019

1 Vinotta 50ml


Vitigno:


Uve a bacca nera, la sua unicità è avere anche la polpa ricchissima di colore


Affinamento:


Macerazione pre-fermentativa a freddo

13 ° C. Fermentazione a freddo sui 22 ° C per 15 giorni. Selezione delle pressature. Sosta in acciaio inox fino a Dicembre





Collezione Anima Franca Nostro Raboso

IGT Marca Trevigiana 2018