
Alla scoperta del Veneto 3: Territorio e Storia del Piave
Aggiornamento: 24 mag 2021
Martedì 22 Giugno ore 19.30 - Prezzo 89 € - Massimo 25 partecipanti
Degusteremo i seguenti 4 vini delle Tenute Casa Baccichetto di Ponte di Piave (TV) e della Tenuta Barbaran Vini Ritrovati di Zenson di Piave (TV), avremo in collegamento Andrea Baccichetto produttore ed enologo della Tenuta Casa Baccichetto ed il Sig. Simeone Barbaran produttore della Tenuta Barbaran :
Collezione Anima Franca - Argine Bianco
Bianco IGT delle Venezie 2019
1 Vinotta 50ml

Vitigni:
50% Chardonnay
50% Manzoni Bianco
Affinamento:
Il mosto decantato a freddo viene posto a fermentare in barrique di rovere francese (Chardonnay) e in botte rovere francese (Manzoni) tappati con apposito "gorgogliatore". Qui riposa per almeno 12 mesi.
Collezione Anima Franca -Ancella Nera 2019
1 Vinotta 50ml

Vitigno:
Uve a bacca nera, la sua unicità è avere anche la polpa ricchissima di colore
Affinamento:
Macerazione pre-fermentativa a freddo
13 ° C. Fermentazione a freddo sui 22 ° C per 15 giorni. Selezione delle pressature. Sosta in acciaio inox fino a Dicembre
Collezione Anima Franca Nostro Raboso
IGT Marca Trevigiana 2018
