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Alla scoperta del Veneto 2: Montello - Colli Asolani

Aggiornamento: 30 mag 2021


Martedì 10 Giugno ore 19.30 - Prezzo 89 €



Degusteremo i seguenti 4 vini della Tenuta Giusti Wines - Nervesa della Battaglia (Treviso).

Avremo in collegamento Umberto Teot, collega e collaboratore storico di Giusti Wines che ci spiegherà tutte le caratteristiche di questi vini e l'emozionante storia di questa azienda:



Augusto Recantina - Montello Colli Asolani

1 Vinotta 50ml





Vitigno:



100% Recantina


(Vitigno autoctono)



Affinamento:


Vinificazione in rosso. Le uve Recantina vengono raccolte nella prima decade di Ottobre e vinificate in acciaio con un contatto tra buccia e mosto-vino di circa 15 giorni. Segue poi una successiva fermentazione malolattica ed un affinamento in legno. Questo avviene in botti di rovere di Slavonia da 2,5 T per un periodo di 12-14 mesi. Segue poi l’ imbottigliamento ed un breve affinamento in bottiglia prima dell’immissione in commercio.





Antonio - Colli Asolani Rosso Doc

1 Vinotta 50ml



Vitigni:

Merlot

Cabernet

Recantina


Affinamento:


Fermentazione malolattica ed affinamento in legno. Questo avviene in barriques di 3° e 4° passaggio p